fbpx

Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Khi bắt đầu kế hoạch kinh doanh quán cà phê, việc lựa chọn được nguồn cung cấp cà phê ngon, giá cả hợp lý là việc làm nhiều người quan tâm. Đối với những đã từng kinh doanh cafe, việc này không quá khó. Nhưng đối với những người mới bắt đầu kinh doanh, việc chọn cà phê ngon không hề đơn giản. Bởi lẽ thị trường cà phê hiện nay có vô số nhà cung cấp, mỗi xưởng rang lại có công thức pha trộn riêng thành ra bị loạn. Hơn nữa, nếu không lựa chọn kĩ càng bạn dễ dàng rơi vào ma trận quảng cáo của một số công ty chỉ làm thương hiệu mà không tập trung vào chất lượng cà phê.
Trong bài viết ngắn này, KindCoffee xin giới thiệu đến quý khách hàng là chủ quán những bí quyết để chọn lựa cà phê ngon, sạch cho quán của mình – điều đầu tiên quyết định thành bại của kinh doanh cà phê.

Thế nào là cà phê ngon?

Để lựa chọn được loại cà phê ngon, bạn phải nắm được điều cơ bản rằng: thế nào là loại bột cà phê cho hương vị ngon. Có rất nhiều cách để phân biệt cà phê ngon sẽ được KindCoffee giới thiệu trong bài viết này.
Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Cà phê ngon: trước tiên phải là cà phê được pha từ bột cà phê rang xay nguyên chất, không pha lẫn bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất tạo mùi, tạo màu. Hay nói đơn giản hơn, cà phê ngon chính là cà phê nguyên chất.

Cách chọn cà phê ngon cho quán

Cùng một khối lượng, cà phê rang lên sẽ nở lớn nên có thể tích lớn hơn các loại hạt ngũ cốc.
– Bột cà phê rang xay nguyên chất nhẹ, tơi xốp, mịn đều, khi thả vào nước thì nổi lên trên.
– Bột cà phê nguyên chất ít ngậm nước, không pha hóa chất nên giòn, không vón cục.
– Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bột cà phê có màu nâu đậm, khác với màu đen đậm của bột bắp rang hay màu nâu đậm ngả vàng của bột đậu nành rang.
Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

– Mùi nguyên thủy của cà phê rang rất dễ chịu, thơm và đặc trưng, không giống mùi gắt của bột đậu nành hay hương liệu hóa học.

– Khi pha nước sôi vào, vì hầu như không chứa tinh bột nên bột cà phê nguyên chất không dẻo, dính và xẹp xuống như loại pha tạp bột đậu nành, bột bắp. Ngược lại, do khi rang các hạt cà phê nở ra, tạo các khoang không khí, khi gặp nước sôi các khoang này nở lớn, làm bột cà phê nở phồng lên, sủi bọt nhiều.
– Cà phê nguyên chất sau khi pha có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, khi để ra ánh nắng thì có màu nâu sáng lung linh, rất hấp dẫn thị giác.
– Vì thành phần hầu như không có tinh bột nên ly cà phê ngon, nguyên chất có độ sánh rất ít, hầu như không đáng kể.
Cà phê ngon là cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, đó mới chính là vị của cà phê nguyên chất.
– Khi đánh lên với đường, cà phê nguyên chất sẽ tạo nên một ít bọt màu nâu sáng nhưng không nhiều, kích thước khá đồng đều, đục và dày, mau xẹp xuống chứ không đầy cả ly, óng ánh màu cầu vồng, mỏng tanh và lâu tan như cà phê có pha các chất tạo bọt.
Cà phê nguyên chất tuy có những đặc trưng riêng nhưng cũng không dễ nhận ra.
Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

Hương vị cà phê chính là điều khiến khách hàng gắn bó với quán cafe của bạn, ngoài việc thiết kế không gian đẹp. Đừng nghe theo lời tô vẽ của các hãng cà phê nhượng quyền, mà hãy thử cà phê bằng cảm nhận riêng của bản thân, của bạn bè và phản hồi của khách hàng từ những ngày đầu quán bạn khai trương. Cách tốt nhất để chọn cà phê ngon, nguyên chất chính là tự mình trải nghiệm. Chúc bạn tận hưởng những ly cà phê ngon cùng thời gian thư giãn tuyệt vời!

Vote
[Có 162 lượt đánh giá 5*]

KindCoffee™ giữa bản quyền tất cả nội dung trên website này, được bảo hộ bởi DMCA.com. Vui lòng ghi rõ nguồn "kindcoffee.vn" khi phát hành lại. Trân thành cảm ơn!

ADS1 - Bí quyết chọn cà phê ngon cho chủ quán

TẠI SAO NÊN CHỌN KINDCOFFEE?

KindCoffee là một trong những thương hiệu chuyên cung cấp cà phê nguyên chất giá sỉ cho các quán cà phê lớn và các chuỗi thương hiệu cà phê tại TP. HCM và trên khắp cả nước. Bên cạnh đó, cà phê rang xay của KindCoffee được sản xuất theo quy trình khép kín “farm to cup” (từ nông trại đến ly cà phê), nên cà phê rang xay do KindCoffee cung cấp không chỉ có hương vị thơm ngon hợp gu mà còn đảm bảo chất lượng và nguồn hàng ổn định cho quán với giá cả cạnh tranh.

Bên cạnh cung cấp nguồn cà phê nguyên liệu chất lượng, KindCoffee với tiền thân là một công ty chuyên tư vấn thiết kế và thi công trọn gói quán cafe, nhà hàng (Thương hiệu MDA Design & Build - Cafedesign.vn). Kindcoffee có nhiều kinh nghiệm để giúp bạn hoàn thiện cơ sở kinh doanh chỉ với 1 đối tác. Giúp khởi nghiệp của bạn trở nên đơn giản hơn khi tốn quá nhiều thời gian cho những việc thuộc chuyên môn đặc thù như: Tìm và thuê mặt bằng, Tư vấn thiết kế, Thi công cải tạo, Lựa chọn cà phê chuẩn gu...


shares
error: KindCoffee.vn© - contact@kindcoffee.vn :)